Bonaire ta bon!!! (papiamento...y galego!!)

Estamos en Bonaire, isla perteneciente a las Antillas holandesas, las “ABC” desde hace 10 dias.

Esta isla está enfocada al turismo del buceo, y por tanto también al cuidado de sus arrecifes, por eso esta prohibido fondear en cualquier sitio de la isla, solo permiten amarrarse a las boyas que hay instaladas frente a la capital, Kralendij (10$/día). Y, aunque a nosotros nos guste más fondear (sobretodo porque es gratis) hay que reconocer que las boyas es la mejor manera de proteger los fondos, y en cuanto metes la cabeza debajo del agua aquí, lo notas!!

El sitio es bastante tranquilo, turístico pero sin agobiar, y muy limpio. Básicamente hay Sal, cactus, flamencos, iguanas de cola azul (preciosas pero no hemos conseguido sacarlas una foto) loros y buceo, mucho buceo. El negocio del buceo se deja ver por todas partes, y lo tiene organizado de tal forma que pagas unas tasas por bucear en el parque nacional submarino (todo el mar que rodea la isla es parque) y te permiten bucear un año entero. Las inmersiones, son fáciles, las puedes hacer sin necesidad de instructor, ya que hay folletos informativos, y en la carretera hay piedras pintadas de amarilloo que te indican donde hay una inmersión. Cuando ves esa piedra, paras el coche al lado de la playa (todos los coches de alquiler son pick-ups preparados para llevar el equipo) y al agua!! Desde el mar, es similar: todas las inmersiones están marcadas con boyas amarillas que tiene pintado el nombre de la inmersión. Al pagar las tasas tienes derecho a amarrarte a esas boyas durante dos horas máximo (aunque en realidad puedes estar todo el tiempo que quieras si no hay otro barco que quiera usarla) esas boyas están entre 5 y 10m de profundidad y ahí puedes empezar y terminar tu inmersión.

Asi que lo que hemos hecho es inflarnos a bucear!! Los arrcifes están en buen estado, hay bastante vida y la visibilidad es buena. Lo más impresionante que hemos visto han sido tarpones. La primera vez, a lo lejos, yo vi unos bichos tan grandes que pensé que eran tiburones de arrecife, aunque cuando te vas acercando reconoces fácilmente la silueta inconfundible del tarpón. Había unos 8 o 9 durmiendo tranquilamente suspendidos a 25m de profundidad; nos acercamos bastante para poder ver con detalle sus potentes mandíbulas y sus grandes escamas que parecen de acero!!  Son imponentes. Edu esta como loco porque en spinning deben ser lo más. Pero esos ni tocar, que estaban en un sitio de prohibido pescar.

Sin embargo, en donde estamos amarrados a la boya si se puede pescar con caña (con fusil absolutamente prohibido, de hecho hay que dejar el fusil en la aduana cuando entras a la isla) y Edu se fue a pescar con Guy y Manoa del Moana a escasos 50 metros del mOla y pesco un jurel ojon enoooorme!!! 7 kilos!! La mitad fue para el Moana y la otra mitad para nosotros y hemos estado comiéndolo durante 3 o 4 días….sobre todo en forma de tataki, una receta que he aprendido a hacer ahora y esta riquisisisisisimo!! Además de pesca, aquí donde estamos fondeados hay una inmersión también, que hemos hecho varias veces, ya que si nos sobraba algo de aire de la botella, lo aprovechábamos para bucear un poquitín por aquí, incluso hemos hecho una nocturna (todas las noches se ven luces bajo el agua alrededor de nuestro barcos, siempre hay buceadores haciendo nocturnas).

Además del tema del buceo, otra cosa que nos ha llamado la atención de Aruba es el idioma. Aquí se habla mucho español (por su cercanía con Venezuela, hay mucho hispano hablante) Dutch porque pertenece a Holanda, ingles y el idioma oficial que es el papiamento (papiamentu) una mezcla extraña y divertida de español, ingles y no se que más….nos hace gracia porque nosotros hace tiempo que venimos con la coña de hablar con la “s” en vez de con la “c”,  tanto que roza lo enfermizo ya… (o “rosa lo enfermiso…”) y resulta que llegamos aquí y leemos "ofisina" en vez de "oficina" o ponen "felis" en vez de "feliz"….además de usar la “k” para todo, la “c” brilla por su ausencia….asi que aquí, por ejemplo, puedes ir a comprar un bocata y pides: “un pastechi de jam y chesi!” y te quedas tan ancho!!!(xq estas hablando correctamente) Asi que hacia meses que hablábamos papiamento y nosotros sin saberlo….

Nuestros amigos de Moana (Guy, Fany, Louna y Manoa) se fueron ayer rumbo a Panamá, directos, ya que quieren cruzar el canal este año y ya van a final de temporada. Decir adiós a los amigos que haces navegando es muy duro. ES verdad que son personas que conoces desde hace poco, pero son relaciones intensas siempre, por las ilusiones que compartimos. Cuando decíamos adiós al Moana, no pudimos evitar emocionarnos y llorar,  es difícil de explicar lo que sientes….pena porque se van y quizás nunca más nos volvamos a encontrar, emoción porque sabes que les esperan sitios maravillosos, preocupación por que la navegación sea buena y no tengan ningún problema….y te quedas ahí, de pie, diciendo adiós con la mano hasta que se te cae el brazo, hasta que sus velas se pierden en el horizonte….pensando en los horizontes que les esperan…y los que nos esperan a nosotros.

Por si hay alguien que esté interesado en la receta del Tataki….

Ingredientes: (no os decimos cantidades porque lo hacemos a ojo)

-Un buen lomo de atún (aunque nosotros lo hicimos con jurel ),

-aceite de oliva

-vinagre
-ajo

-salsa de soja

-jenjibre

-azucar

-laurel

-guindilla (esto no estaba en la receta original, pero en el Mola es condición sine qua non)

-ralladura de limón (esto si estaba en la receta original pero no teníamos y no echamos)

Por un lado, se pasa por la plancha el lomo de atún unos segundos, para sellar,  que coja color por fuera pero sin q se haga por dentro.

Por otro lado, se mezcla el aceite, el vinagre y la salsa de soja (más o menos a partes iguales) se añade azúcar (bastante, yo puse una buena cucharada) , la hoja de laurel, se corta el ajo (2 dientes) pequeñito, se ralla el jengibre, y se pone la guindilla partida a la mitad (y el limón si lo hay). En un tuper metemos el pescado bañado en esta mezcla y a la nevera. Cuantas más horas, mas impregnado queda, lo mejor es de un dia para otro. Si la mezcla no cubre todo el lomo a la mitad del proceso se le da la vuelta al tuper y listo. Al dia siguiente se saca de la nevera, se parte en lonchitas finas y se echa un poco de la salsa por encima. Si lo acompañáis de un arroz blanco ya se sale. Bon apetit!

rabirrubia. yellow tail grouper

pareja de peces angel francés que nos acompañan insistentemente duranteb las inmersiones cerca del Mola

LLegó a ser pesado, se colaba en todas las fotos!!!

morenita.

Edu

candiles colorados

protagonista indiscutible...

congregación de roncos

Edu

pareja de Lagartos

pargo

ola k ase?

varias clases de pargos congregados

otra vez se cuela en la foto....

arbolitos de navidad

gamba limpiadora

gambas limpiadoras

pez angel protagonista absoluto de las inmersiones que hicimos en este sitio (la lado del fondeo)

Diminuto y precioso, tamboril gallinita.

coral cerebro

apetecible, no??

amarrados a dos boyas independientes, seguro y respetuoso con el fondo marino.

moooooooooooola!!!

Klein Bonaire, islita desierta frente a Kralendij, con muchos puntos de buceo y snorkel

llegando a Klein Bonaire

tortu!!

Edu

bea

damisela 

preciosos fondos

pargo escondido

Coral estrella

PEz Loro viejo

salmonetes

Arlequín

Obispo

cerebro perfecto!!

Coral de tubitos anaranjados

lija manchada

Mariposas 4 ojos, siempre en pareja

Juvenil de damisela de cola amarilla

Morena

morena

Juvenil de pez Angel francés

Barracuda

Cirujanos

un gran acuario!

LAs tripulaciones del Moana y el Mola Mola (solo falta Neta)

Reunión de ermitaños....quizás iban a hacer intercambio de casas!

Klein Bonaire

Guy

Guy y en la superficie Fany y el Moana

Gamba limpiadora Pederson en medusa

Catalufa Roca

el mítico PEz Angel francés... 

Pez Angel Gris juvenil

Anguila de manchas doradas

BEA echando un trago en la parada de seguridad...

Fanny y Manoa

Gobio en su casita

Guy y Edu en la parada de seguridad

varios peces asomando sus cabecitas en este edificio de coral...

MAnoa et Louna

Gallo Azul

pargo

Lenguado Ocelado

Chapin pintado

Loro princesa

Cuna Lucero

Spanish Hogfish

Añadir leyenda

Pez Angel Reina

Pez Halcón

ASi son las boyas que indican los sitios de inmersion. ESsta es "something Special"

El moana al atardecer, y los pescatas (edu, Guay y Manoa) en el dinghy

Edu

Ballesta Negro

Pez Trompeta camuflado para la caza...

Mero

Añadir leyenda

Gallo Azul

Cherna a la espera

Gran variedad de peces alimentandose juntos (de dcha a izda: chapin baqueta, vieja, labrido azul, cirujano...)

Otro Pargo escondido

Lorapio

Montañas de Sal

abandonando una boya de buceo para volver a la boya de amarre frente al puerto

tarpones descansando

bea

Mero (casi negro)

el mismo mero, mucho más claro minutos despues.

silueta inconfundible

Edu y un tarpon

Pareja de lijas pintadas, una en fase de motas blancas y la otra naranja

Desembarcados en Klein Bonaire 

Klein Bonaire

Bea

Bea colocandose la aleta que se habia soltado

miiiiitico Pez Angel

lenguado ocelado

Otro merito a la espera...

anguila de manchas doradas

Añadir leyenda

Pipines

Feliz, feliz, Feliz!!!

otras veces vamos en dinghy a las boyas cercanas a bucear, en vez de mover el mola.

18Th Palms, la casa de los tarpones

barracuda inmovil

ofisina....ola k ase??

ummmmmmmmmmm

Bea y esta "sardinilla" de 1, 50metros....

peces mariposa bandeados..siempre en pareja

Kralendij

Despues del estudio..un buen batido de fresa, platano y frambuesa!!! (primera vez en el caribe que encontramos fresa y frambuesa)

Bea estudiando peces...

atardecer.Moana

Buenos vientos para el Moana...

SE va el Moana, rumbo Panamá...adios amigos!!

Bea limpiando la linea de flotación

Papiamentu

maniquies de Bonaire....un poco... "exagerados", no?? 

Jurel rico, rico!!!

anuncio en papiamento

Nube

El Moana desde el Mola en el fondeo de Kralendij

Manoa et Louna

Jurel ojón, caranx de 7 kg.

Los Molis en el Dinghy, llegando a Klein Bonaire (cortesia de MOana)

Edu, Guy y Bea preparandose para la inmersión.

El Mola amarrado a las boyas de KRalendij, desde el palo del MOana

Corazón